酵素的功效与作用怎样用水果做酵素 [复制链接]

酵素是一种比较健康的饮品，酸甜爽口，营养价值很高。生活中常见的酵素多数都是以水果为原料，经过发酵后得到的健康饮品，还有丰富氨基酸和糖类以及维生素和多种活性酶经常饮用能预防肥胖也能净化血液还能调节酸碱平衡，酵素做法不并不难，自己动手也能做。

酵素的功效与作用

一、维持人体内部环境的酸碱平衡，防止酸性体质出现是酵素的功效与作用，因为酵素是一种碱性饮品，能加快身体酸性物质分解代谢，防止人体内酸性物质数量增加更能提高人类身体免疫力，增强人类身体的抗病能力，对维持人体健康有很积极的作用。

二、减肥瘦身，预防肥胖也是酵素的重要功效与作用。因为酵素是一种低智低热量的健康饮品，还含有丰富活性酶和果酸，人们喝酵素以后能加快肠道蠕动，并能促进大便生成和排出。它含有的酸性成分能加快身体内多余脂肪分解，防止脂肪在身体内堆积，经常喝能预防肥胖，减肥瘦身还能预防缓解便秘，保持大便通畅。

三、经常喝酵素，能净化血液，清理血液中的废物和杂质，并能促进血液循环。酵素还能提高人类毛细血管的通透性和韧性，能保护心脑血管，防止血管出现病变，对中老年经常出现的高血脂，高血压以及血栓和动脉硬化都有很好的预防作用。

四、抗菌消炎，提高身体的抗病能力，也是酵素的重要功效。因为经常喝酵素以后能吸收多种活性成分，可阻止身体内多种细菌与病*滋生繁殖，并能促进人体组织细胞再生，它既能加快伤口愈合，也能提高人体的抗病能力，增强人体体质，防止人体被细菌和病*感染。

怎样用水果做酵素？

一、用水果做酵素的时候，需要准备新鲜自然熟透的水果，柠檬，猕猴桃，苹果，桃子，菠萝等都可以用来做水果酵素。做水果酵素的时候可以准备一个大点的干净玻璃瓶，要保存内部无油无水并提前消*。

二、做水果酵素还要准备适量的糖喝纯净水。在准备干净的案板和刀，把准备好的水果洗净以后，全部控干表面水分，再把它切成块状，在这个过程中要保证无油无水，不然在做酵素的过程中水果容易腐烂变质。

三、水果切好以后放入玻璃瓶，放入一层水果，放入一层糖，再放水果，如此反复，最后放纯净水，糖与水果和水的比例是1:3:10。最后放水的时候不能放的太满，大概到玻璃瓶的4/5就可以，如果放的太满，在发酵过程中产生气体容易发生爆炸。

四、做酵素的玻璃瓶口要密封，放在阴凉通风的地方发酵，正常情况下4个月左右就能发酵完成，取出酵素以后继续装在玻璃瓶中再次发酵，这样会让发酵后的酵素口感更好。做好后的水果酵素可直接饮用，也可以稀释后再喝，但不能一次喝太多，更不能在空腹状态下喝，不然也会对人体健康造成不良影响。